Powtarzalna jakość
Obiektywna ocena i standaryzacja parametrów produktu oraz całych partii.
Grupa Operacyjna EPI
EkoZiemniakUV
Precyzyjna produkcja i ochrona jakości bulw
Celem operacji jest utworzenie GO EPI „EkoZiemniakUV” oraz opracowanie planu realizacji operacji obejmującej opracowanie i przygotowanie do wdrożenia innowacji technologicznej, organizacyjnej (kalkulator 4.0 rekomendujący ustawienia UV-C pod warunki zbioru i partię, z rejestrem wykonania) i produktowej: dezynfekcji bulw ziemniaka promieniowaniem UV-C in situ podczas zbioru, jako.
jakość partiiPowtarzalna jakość
gotowy model działaniaStandard wdrożeniowy
49 980,00 złpomoc według wniosku
O operacji
Kierunek działania grupy
Utworzenie EPI „EkoZiemniakUV” oraz opracowanie planu realizacji operacji dotyczącej nieinwazyjnej dezynfekcji bulw ziemniaka promieniowaniem UV-C in situ podczas zbioru, ukierunkowanej na ograniczenie patogenów, redukcję strat przechowalniczych i stabilizację jakości surowca.
Standard wdrożeniowy
Procedury, mierniki i plan walidacji ułatwiające wdrożenie rozwiązania w gospodarstwie.
Zdrowotność i bezpieczeństwo
Procedury ograniczające ryzyko chorób, straty produkcyjne i zagrożenia biologiczne.
Proces i trwałość produktu
Usprawnienia po zbiorze, w przechowywaniu, pakowaniu i przygotowaniu produktu.
Potrzeba
Dlaczego ten projekt?
Produkcja ziemniaka jest wrażliwa na presję patogenów ujawniających się na bulwach w trakcie zbioru i przechowywania, co obniża jakość handlową i generuje straty przechowalnicze. Gospodarstwa potrzebują metody bezpozostałościowej, możliwej do zastosowania in situ podczas zbioru, która ograniczy źródła infekcji bez pogorszenia kondycji bulw i sprzyja stabilizacji jakości oraz trwałości przechowalniczej surowca.
Cel
Co ma powstać?
Celem operacji jest utworzenie GO EPI „EkoZiemniakUV” oraz opracowanie planu realizacji operacji obejmującej opracowanie i przygotowanie do wdrożenia innowacji technologicznej, organizacyjnej (kalkulator 4.0 rekomendujący ustawienia UV-C pod warunki zbioru i partię, z rejestrem wykonania) i produktowej: dezynfekcji bulw ziemniaka promieniowaniem UV-C in situ podczas zbioru, jako odpowiedź na presję patogenów oraz straty jakościowe i przechowalnicze.
Rezultaty
Planowany efekt
Rezultatem operacji będzie utworzenie GO EPI oraz kompletny plan realizacji docelowej operacji dotyczącej dezynfekcji bulw ziemniaka promieniowaniem UV-C in situ podczas zbioru: opis problemu i celów, analiza dostępnych rozwiązań oraz specyfikacja wymagań technologii. Powstaną metodyka i protokoły oceny w warunkach gospodarstwa, zestaw wskaźników (skuteczność ograniczania patogenów, jakość i zdrowotność bulw, straty przechowalnicze, parametry bezpieczeństwa), warianty porównawcze walidacji, harmonogram i budżet oraz zasady organizacyjne wykorzystania.
Partnerstwo
Skład i kompetencje EPI
Grupa łączy praktykę gospodarstwa z wiedzą naukową i przygotowaniem wdrożeniowym.
Michał Mańkowski
Wnioskodawca i lider Grupy Operacyjnej EPI.
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Partner naukowy lub jednostka naukowa wskazana w materiałach projektu.
Planowana operacja
produkcja ziemniaka
Utworzenie EPI „EkoZiemniakUV” oraz opracowanie planu realizacji operacji dotyczącej nieinwazyjnej dezynfekcji bulw ziemniaka promieniowaniem UV-C in situ podczas zbioru, ukierunkowanej na ograniczenie patogenów, redukcję strat przechowalniczych i stabilizację jakości surowca.
Rezultatem operacji będzie utworzenie GO EPI oraz kompletny plan realizacji docelowej operacji dotyczącej dezynfekcji bulw ziemniaka promieniowaniem UV-C in situ podczas zbioru: opis problemu i celów, analiza dostępnych rozwiązań oraz specyfikacja wymagań technologii. Powstaną metodyka i protokoły oceny w warunkach gospodarstwa, zestaw wskaźników (skuteczność ograniczania patogenów, jakość i zdrowotność bulw, straty przechowalnicze, parametry bezpieczeństwa), warianty porównawcze.
- Obiektywna ocena i standaryzacja parametrów produktu oraz całych partii.
- Procedury, mierniki i plan walidacji ułatwiające wdrożenie rozwiązania w gospodarstwie.
- Procedury ograniczające ryzyko chorób, straty produkcyjne i zagrożenia biologiczne.
- Usprawnienia po zbiorze, w przechowywaniu, pakowaniu i przygotowaniu produktu.
Aktualności
Informacje o projekcie
Wsparcie przygotowawcze
Dofinansowanie
Numer umowy00097.DOPI.65730.237.2026
Kwota pomocy wg wniosku49 980,00 zł
EFRROW27 489,00 zł
(55%)
(55%)
Krajowe środki publiczne22 491,00 zł
(45%)
(45%)
Interwencja: I.13.5.1 „Współpraca Grup Operacyjnych EPI – Wsparcie przygotowawcze” w ramach Planu Strategicznego dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023–2027.
Beneficjent wskazany we wniosku: Michał Mańkowski.