Powtarzalna jakość
Obiektywna ocena i standaryzacja parametrów produktu oraz całych partii.
Grupa Operacyjna EPI
AppleGuard
Jakość, trwałość i technologie wspierające sadownictwo
Celem operacji jest utworzenie GO EPI “AppleGuard” oraz opracowanie planu realizacji operacji przygotowującej wdrożenie innowacyjnego, wielospektralnego systemu klasyfikacji jakościowej i bezpieczeństwa surowca owocowego w przetwórstwie i produkcji deserowej, umożliwiającego szybką i obiektywną ocenę owoców oraz ograniczenie strat i ryzyk jakościowych
jakość partiiPowtarzalna jakość
mniej stratProces i trwałość produktu
49 980,00 złpomoc według wniosku
O operacji
Kierunek działania grupy
Utworzenie GO EPI “AppleGuard” oraz opracowanie planu realizacji operacji dotyczącej opracowania inteligentnego, wielospektralnego systemu klasyfikacji jakościowej i bezpieczeństwa surowca owocowego w procesie przetwórczym i deserowym, z wykorzystaniem analizy VIS, UV i SWIR do obiektywnej oceny barwy i kształtu, wczesnej detekcji zagrożeń biologicznych oraz wykrywania defektów wewnętrznych i ciał obcych.
Proces i trwałość produktu
Usprawnienia po zbiorze, w przechowywaniu, pakowaniu i przygotowaniu produktu.
Rynek i identyfikowalność
Lepsza organizacja sprzedaży, identyfikowalność partii i komunikowanie jakości produktu.
Standard wdrożeniowy
Procedury, mierniki i plan walidacji ułatwiające wdrożenie rozwiązania w gospodarstwie.
Potrzeba
Dlaczego ten projekt?
W gospodarstwach sadowniczych oraz w łańcuchu dostaw surowca owocowego kluczowym problemem jest szybka i powtarzalna ocena jakości oraz bezpieczeństwa owoców kierowanych do przetwórstwa i na rynek deserowy. Dziś sortowanie opiera się głównie na ocenie wizualnej, przez co część wad (np. wczesne ogniska pleśni, mikropęknięcia, obicia miąższu pod skórką czy gnicie od środka) bywa niewykryta, a do strumienia surowca mogą trafiać partie o podwyższonym ryzyku reklamacji i strat.
Cel
Co ma powstać?
Celem operacji jest utworzenie GO EPI “AppleGuard” oraz opracowanie planu realizacji operacji przygotowującej wdrożenie innowacyjnego, wielospektralnego systemu klasyfikacji jakościowej i bezpieczeństwa surowca owocowego w przetwórstwie i produkcji deserowej, umożliwiającego szybką i obiektywną ocenę owoców oraz ograniczenie strat i ryzyk jakościowych
Rezultaty
Planowany efekt
Rezultatem operacji będzie utworzenie GO EPI oraz kompletny plan realizacji docelowej operacji „AppleGuard” ukierunkowanej na obiektywną ocenę jakości i bezpieczeństwa surowca owocowego. Powstaną: metodyka pozyskania i opisu danych referencyjnych (w tym katalog wad i zanieczyszczeń), kryteria klasyfikacji i odrzutu oraz standardy kontroli i archiwizacji danych wspierające identyfikowalność partii.
Partnerstwo
Skład i kompetencje EPI
Grupa łączy praktykę gospodarstwa z wiedzą naukową i przygotowaniem wdrożeniowym.
Docsflow Sp. z o.o.
Wnioskodawca i lider Grupy Operacyjnej EPI.
Damian Kapka - rolnik
Podmiot wskazany we wniosku jako inicjator powstania Grupy Operacyjnej EPI.
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Partner naukowy lub jednostka naukowa wskazana w materiałach projektu.
Planowana operacja
produkcja owoców
Utworzenie GO EPI “AppleGuard” oraz opracowanie planu realizacji operacji dotyczącej opracowania inteligentnego, wielospektralnego systemu klasyfikacji jakościowej i bezpieczeństwa surowca owocowego w procesie przetwórczym i deserowym, z wykorzystaniem analizy VIS, UV i SWIR do obiektywnej oceny barwy i kształtu, wczesnej.
Rezultatem operacji będzie utworzenie GO EPI oraz kompletny plan realizacji docelowej operacji „AppleGuard” ukierunkowanej na obiektywną ocenę jakości i bezpieczeństwa surowca owocowego. Powstaną: metodyka pozyskania i opisu danych referencyjnych (w tym katalog wad i zanieczyszczeń), kryteria klasyfikacji i odrzutu oraz standardy kontroli i archiwizacji danych wspierające identyfikowalność partii.
- Obiektywna ocena i standaryzacja parametrów produktu oraz całych partii.
- Usprawnienia po zbiorze, w przechowywaniu, pakowaniu i przygotowaniu produktu.
- Lepsza organizacja sprzedaży, identyfikowalność partii i komunikowanie jakości produktu.
- Procedury, mierniki i plan walidacji ułatwiające wdrożenie rozwiązania w gospodarstwie.
Aktualności
Informacje o projekcie
Wsparcie przygotowawcze
Dofinansowanie
Numer umowy00080.DOPI.65730.276.2026
Kwota pomocy wg wniosku49 980,00 zł
EFRROW27 489,00 zł
(55%)
(55%)
Krajowe środki publiczne22 491,00 zł
(45%)
(45%)
Interwencja: I.13.5.1 „Współpraca Grup Operacyjnych EPI – Wsparcie przygotowawcze” w ramach Planu Strategicznego dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023–2027.
Beneficjent wskazany we wniosku: DOCSFLOW Spółka z Ograniczoną Odpowiedzialnością.